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作者： 来源： 发布时间：2011-05-10
鸡枞被人称为“菌中之王”，是人们喜爱的山珍。关于它的来历，在路南流传着这样一个故事：
很早以前，宏山石子箐有一户人家，男的叫李应，夫妻两人，有一个女儿。他们终年辛劳，还是生活贫苦，欠着地主许多债。
有一年，李应的妻子就要生第二个孩子了，但是，她得不到休息，仍然要拼命干活。
由于过份劳累，妻子生孩子后死了，婴儿生下也死了。李应非常悲伤，亏得左邻右舍的帮助，他才料理了丧事，掩埋了妻子。
妻子下葬后的这天晚上，他家突然跑来了一只大母鸡，“咯咯咯”地叫个不停。李应抱起这只大母鸡，东家问，西家问，谁家也说没有丢失鸡。他只好暂时把鸡养在家里。这只母鸡天天下蛋，一天也不间断，鸡蛋个儿又大。李应舍不得吃，都拿到街上去卖。他用卖蛋的钱还债，这样过了几年，总算把欠债还清了。
一天晚上，李应烧了半锅水，准备煮菜，谁知，大母鸡跳到桶上来了，李应想把鸡赶走，一挥手，母鸡受了惊，竟跳进滚烫的锅里，烫死了。李应非常懊丧，只好用锅把它煮了，准备留到第二天吃。
当天夜里，李应的女儿做了一个梦，梦见阿妈对她说：“为了帮助你爹还债，我变成了大母鸡，天天下蛋。现在，债已经还清了，我也该走了。”
女儿醒来以后，就把梦中见到的事，对他爹讲了。李应听了以后，心里非常难过，再也不忍心吃鸡肉了。他把已经煮熟了的鸡，连同煮鸡的小铁锅，一起埋在屋后的山上。
一天，李应想念妻子，走到后山去看看，看见埋母鸡的地方，长出了一朵肥壮的菌子。他把菌子捡回家做菜吃，味道又香又美，就象鸡肉一样。因为它是在埋鸡的地方长出来的，李应就给它起了个名字叫鸡枞。现在，人们上山捡菌子，若把鸡枞根部的土刨开，里面都有一个圆圆的坑，象一口小铁锅。人们传说，其来源就在于此。
