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石林夏木繁,人间烟火香

作者:马孟郊 赵国洪  来源:石林风景名胜区管理局  发布时间:2020-05-08

入夏,绿意在石海间蔓延,连空气里也似乎带上了清新的草木气息。蔚蓝的天空,云朵飘飘,树木灵秀,这是专属于夏日的悠长假日。

遍布山石的山野里,松树的针叶在蓝天下苍翠生辉;高大的岩壁上,攀岩的藤蔓用碧绿的叶子为石头换上了夏装;耸立的石峰间,努力向上的树木探出身子沐浴阳光。层层壁立的奇峰,浩瀚如海,郁郁葱葱的树木,亭亭如盖。那些深深浅浅的绿色饱满水润,仿佛下一秒就会滴落下来。苍灰的岩石满饮了这绿色,峥嵘的棱角也变得柔和起来,深幽的石林里峰谷错落,阻隔了烈日,清新的空气里有丝丝凉意,沁人肺腑。

新鲜的空气和雄奇的风光最促食欲,石林之旅当以美食作结。等到华灯初上时,热闹的夏夜和凉风一起来了,这样的时刻里最勾人的莫过于烧烤摊上传来的香气。石林正宗的烧烤基本不考虑撸串,都是一份份烤,用盘子装上桌,再佐以麻辣干蘸、酱油小米辣蘸水、卤腐蘸水等令人眼花缭乱的调料,加上一瓶冰镇啤酒,就是吃货的仲夏夜之梦。

烤五花肉、烤牛肉、烤鱼,密料腌制的肉类经过炭火的洗礼,滋滋作响香气四溢。烤小瓜、烤土豆、烤韭菜,新鲜的蔬菜烤熟后保留了最本真的原味,在卤腐蘸水里打个滚太可口。烤茄子是个异类,整只茄子破开两半,放上肉酱、小米辣、香菜等佐料,大火烧烤上桌,是一道下饭神菜,让人宵夜吃出正餐的感觉。还有石林烧烤的集结号——豆腐:烧烤定制款的正方形小块臭豆腐,在烤网上膨胀成一个金黄的小球,掰开来内部全是细密的小孔,浸满咸鲜的小米辣蘸水,平凡的豆腐顿时升华;软糯的包浆豆腐,烤得外焦里嫩,沾上麻辣干料一口咬下,麻辣的刺激、香韧的表皮、柔嫩的豆腐汇聚在嘴里,活色生香,仿佛这浓烈的夏日。(文:马孟郊  图:赵国洪)


石林烧烤推荐:

夜猫子烧烤  地址:石林县上海新天地小区外围东南角(行政中心对面)

开远小辣椒  地址:石林县城东城区美食街

游击队      地址:石林县城东门坊盛世玛特超市旁

大烟囱      地址:石林县城阿诗玛转台同策戴斯酒店对面

老竹山味道  地址:石林中路彝族第一村广场(近石林景区)


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