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餐飲美食
美味山珍雞樅
雞樅的鮮美,著名作家阿城在《思鄉與蛋白酶》中有過精辟的描述:“說到鮮,食遍全世界,我覺得最鮮的還是申國雲南的雞樅菌。用這種茵做湯,其實極危險,因為你會貪鮮,喝到脹死。我懷疑這種菌里含有什么物質,能完全麻痹我們腦里面下視丘中的拒食中摳,所以才會喝到脹死還想喝。”話雖然誇張了些,但雞樅的鮮味確實有勾人魂魄的本錢 ,吃過的人才知道,雖不至死,但肯定會讓你從此念念不忘。
發佈時間:2017-03-07
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藏在街巷深處的那些石林市井美食——華華鹵品店
華華鹵品店是石林一家專營鹵品和傳統本地菜的餐館,於1992年開始經營,店面幾經搬遷、擴建,本地食客卻始終口耳相傳,追隨而至。
發佈時間:2016-08-09
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藏在街巷深處的那些石林市井美食——韓大姐猪脚
韓大姐猪脚號稱“石林最好吃的猪脚”,店面位於石林縣城邊緣大屯石材廠旁,就餐環境一般,味道卻很不一般。
發佈時間:2016-07-31
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藏在街巷深處的那些石林市井美食——狀元燒餅
燒餅在北方是尋常之物,在以米飯為主食的南方較為少見,而石林出現這樣一個以面粉為原料的著名小吃也算是個意外。
發佈時間:2016-07-31
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火把節趕跤場,怎能少了那一碗香濃的羊湯鍋!
農歷六月二十四的彝族火把節是石林撒尼人最盛大的節日,人們摔跤、斗牛,天黑后點燃火把歡唱起舞,在這個歡樂的節日里,石林羊湯鍋是人人都要吃、不可或缺的一餐。
發佈時間:2016-07-29
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石林美食
石林山區的土雞個體較小,肉香而不易煮爛,加入辣椒、花椒、草果、八角、臘肉等暴炒后加水熬煮,嚼勁十足,唇齒生香。土雞蛋色澤金黃,口感醇厚,放入青椒大火炒制,只需一點鹽巴便是一道佐餐佳品。
發佈時間:2015-10-06
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黃燜土雞、土雞蛋
石林山區的土雞個體較小,肉香而不易煮爛,加入辣椒、花椒、草果、八角、臘肉等暴炒后加水熬煮,嚼勁十足,唇齒生香。土雞蛋色澤金黃,口感醇厚,放入青椒大火炒制,只需一點鹽巴便是一道佐餐佳品。
發佈時間:2012-09-12
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油炸蜂蛹
油炸蜂蛹是在秋季把山里的黃土峰、葫蘆峰或其他峰塊從樹上或土里取來,用食油將峰蛹炸黃,蘸着花椒鹽吃。油炸蜂蛹蛋白質較高、營養極為豐富,而且噴香可口,是難得遇到的雲南佳餚。蜂蛹要鮮活,切不可冷凍或水燙。
發佈時間:2012-05-02
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石林彝族自治縣城精品美食線路圖附表
石林彝族自治縣城精品美食線路圖附表
發佈時間:2012-03-15
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民族美食匯彝鄉 特色餐飲聚石林
石林彝族自治縣概況:石林彝族自治縣(以下簡稱“石林縣”)地處滇東高原腹地,是昆明市東南門戶。
發佈時間:2012-02-21
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